茉莉花茶，也被称为茉莉花香片，属于花茶，茶胚为绿茶，湖北代用茶厂家成品将茉莉花清理， 它也是一种绿茶，已有1000多年历史。茉莉花茶是通过将茶叶和茉莉花混合并散发香味而制成的，从而使茶叶吸收花的香气，并使茶和茉莉花的香气相互融合。
一，看形状
选购茉莉花茶，直观的事情莫属看了。 通常，好的茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条状长而饱满，茎秆多，白色，无叶，其次是一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越向下，芽越少，叶子越多，依此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
二，闻香气
看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的比较重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
三，饮其汤
购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为佳。
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色，其中有名的产地有福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。
