随着社会的发展，人们生活水平的提高，传统的茶已渐渐无法满足人们需求，此时，代用茶应运而生。湖北三七片生产厂家介绍代用茶是指采用除茶以外，由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等为原料，经加工制作，采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用的产品。
从定义中可以看出，代用茶虽然采用类似茶叶的冲泡方式，但不是茶叶，而且采用的原料必须为可用于食品的植物芽叶、花及花蕾、果（实）、根茎等。
代用茶的标准
代用茶的现行行业标准为GH/T1091-2014《代用茶》，由中华全国供销合作总社于2014年6月23日正式发布，2014年10月1日起正式实施。
标准中规定了代用茶的术语和定义、产品分类、试验方法、代用茶制作原料应该符合的具体要求、以及需要达到的包括感官、理化、卫生等在内的几项指标，并对检验标准进行了明确，规范了在生产代用茶过程中的包装、运输和贮存方式。
代用茶的分类
根据原料的不同，产品可分为叶类代用茶、花类代用茶、果（实）类代用茶、根茎类代用茶和混合类代用茶。
叶类：主要有桑叶茶、荷叶茶、薄荷叶茶等；
花类：主要有菊花茶、金银花茶、代代花、金丝皇菊等；
混合类：主要有红豆薏仁茶、金银花荷叶茶、红枣姜茶等。它是指以植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料，按一定比例拼配加工而成的产品。
